RECEITA DA SEMANA: Asinhas de Frango ao Alhinho

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de asinhas de frango cortadas ao meio
• 6 dentes de alho esmagados
• 2 folhinhas de louro
• 2 malaguetas
• 125 ml de azeite
• 1 colher de sopa bem cheia de Massa de Pimentão
• 125 ml de vinho branco
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

 Preparação:


1. Tempere as asinhas com sal e a massa de pimentão.
Envolva bem.

2. Numa frigideira, leve ao fogo o azeite, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas.
Deixe fritar um pouco.

Quando o azeite estiver bem quente, adicione as asinhas de frango.
Deixe fritar por igual, durante 20 minutos em fogo médio.
De vez em quando, refresque com um pouco de vinho branco.
Deixe fritar até que as asinhas fiquem estaladiças.

3. Depois de prontas, coloque-as numa travessa de servir, rejeitando a gordura em excesso.
Polvilhe com salsa picada.
E está pronto a servir.